Rubrik: Küche

Kennen Sie noch den Römertopf, der in den 1970er und 80er-Jahren in keinem Haushalt fehlen durfte? Dieser Römertopf feiert jetzt sein Comeback! Immer mehr Köche schwören auf die traditionelle Zubereitungsart. Unser Allyouneed Magazin-Autor hat den Römertopf in seinem Gastro-Test unter die Lupe genommen.

Fettfreies braten, gleichmäßige Hitzeverteilung, kratzfeste Beschichtung und lange Haltbarkeit: All das soll eine Keramikpfanne bieten. Doch tun sie das auch? Lesen Sie, was beim Kauf zu beachten ist.

Auf den ersten Blick besteht ein Messer aus zwei Teilen, nämlich aus Klinge und Griff. Auf den zweiten Blick unterteilt sich ein Messer aber in viele weitere Bereiche, die es genauer zu betrachten gilt. Wer auf der Suche nach einem hochwertigen Messer ist, sollte dabei auf Folgendes achten.

Beim Griff in die Kühltheke im Supermarkt kann einem manchmal der Appetit auf Tatar, Gehacktes oder einen Hackbraten vergehen. Nicht selten zeigt das abgepackte Hackfleisch eine seltsam graue Farbe oder enthält so viel Fett und Wasser, dass beim Anbraten ganze Seen in der Pfanne entstehen. Wer sein Hackfleisch selbst produziert, weiß genau, was drin ist. Und die Frische der verarbeiteten Zutaten schmeckt man einfach.

Kennen Sie das Problem, dass Steaks nach dem Braten außen schon schwarz, aber innen noch roh sind? Und das Gemüse eher matschig als knackig ist? Schluss damit! Mit einer neuartigen Garmethode, die ihren Weg aus der Profi-Gastronomie in die heimische Küche gefunden hat, wird jeder zum Starkoch. Mit einem Sous-Vide-Garer gelingt Ihnen ab jetzt das perfekte Steak. Garantiert!