500g - Gekochtes Rauchfleisch - Landmetzgerei Schiessl

 

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Landmetzger Schiessl's gekochtes Rauchfleisch ist deren geschätzten Kunden auch als Surfleisch bekannt.

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Produktbeschreibung

Landmetzger Schiessl's gekochtes Rauchfleisch ist deren geschätzten Kunden auch als Surfleisch bekannt. Unter Surfleisch wird ein Fleisch verstanden, das durch Suren (Pökeln) haltbar gemacht wird. Damit Landmetzger Schiessl's gekochtes Rauchfleisch besonders zart und mürbe wird, muss es sich einer über sechs Wochen andauernden Naturpökelung unterziehen. Ganz nach alter Tradition wird es dann nur leicht angeräuchert und sofort gekocht.

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